Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
09/01/2003 |
|
Data da última atualização: |
06/08/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ASSIS, J. S. de; MORAES, P. L. D. de; SOUZA, S. O. de. |
|
Afiliação: |
JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA. |
|
Título: |
Efeito de antioxidantes na conservação do coco verde descascado. |
|
Ano de publicação: |
2002 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA., 17., 2002, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBF, 2002. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo do presente estudo foi estudar o efeito de agentes sulfitantes e ácidos orgânicos na conservação e manutenção da aparência do coco verde descascado, envolvido em filme de polietileno de baixa densidade e mantido sob refrigeração. |
|
Palavras-Chave: |
Coco verde descascado. |
|
Thesagro: |
Antioxidante; Coco; Cocos Nucifera; Conservação. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/25425/1/OPB1068.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00859nam a2200205 a 4500
001 1150855
005 2019-08-06
008 2002 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aASSIS, J. S. de
245 $aEfeito de antioxidantes na conservação do coco verde descascado.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA., 17., 2002, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBF$c2002
300 $c1 CD-ROM.
520 $aO objetivo do presente estudo foi estudar o efeito de agentes sulfitantes e ácidos orgânicos na conservação e manutenção da aparência do coco verde descascado, envolvido em filme de polietileno de baixa densidade e mantido sob refrigeração.
650 $aAntioxidante
650 $aCoco
650 $aCocos Nucifera
650 $aConservação
653 $aCoco verde descascado
700 1 $aMORAES, P. L. D. de
700 1 $aSOUZA, S. O. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
